材料
白飯2碗、絞肉120克、蒜頭90克(15瓣)
油2大匙、鹽1/4小匙
作法
將蒜頭去皮剝成瓣，切成薄片。
先熱鍋，再入油以中火燒至8分熱，將蒜片下鍋，改以小火低溫慢慢煎至呈金黃色。
續入絞肉爆香，再加入白飯、鹽，以中火炒二分鐘，炒至鬆散即可。
功效
吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素。
購買大蒜時要選擇球根較大、結實、有重量。
1 bulb of garlic is about 10 to 15 cloves
Average weight of 1 clove of Garlic is 6g
1 medium garlic clove = 1 teaspoon minced garlic = 1/4 teaspoon garlic powder