蘆筍排骨湯 Asparagus Rib Soup

材料

1. 黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草5分。
2. 蘆筍6兩、豬小排半斤。
3. 鹽1小匙。

作法

1. 將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。
2. 豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用，蘆筍削皮洗淨切小段。
3. 取一瓦鍋，放入籚筍和豬小排，倒入上述藥汁和水5杯，放入電鍋以2 1/2杯水蒸熟後，再加鹽即可。

功效

能清暑益氣，健脾開胃，適合夏天身倦不思飲食時食用。