蜂蜜生薑燒

材料及份量

梅花肉片 150g、 高麗菜 50g、薑 30g、小黃瓜 1/2條、 蕃茄 1/2粒

調味料:

柴魚湯 5大匙、醬油 2大匙、味醂 1大匙、清酒 1小匙、 水 1大匙、蜂蜜 1大匙

製法:

1、高麗菜切絲泡水，備用；蕃茄切花、小黃瓜切片擺盤、高麗菜絲撈出擺盤，備用。
2、薑磨成泥，備用；取一深鍋，入柴魚湯、清酒、醬油、味醂、蜂蜜混合，煮開成綜合醬料。
3、梅花肉片沾上太白粉，放入一平底油鍋煎至兩面焦黃。
4、取醬汁倒入鍋中，入薑泥，收汁後倒入擺盤中即可。