材料
糯米250g、燕麥50g、蓮子10g、紅心地瓜50g、芋頭50g、紫山藥50g、黑棗3顆、紅棗3 顆、紅砂糖75g、蔓越莓乾30g、花豆20g
作法
1. 將糯米、燕麥、花豆分別洗淨，浸泡4 小時。地瓜、芋頭及紫山藥分別去皮切小丁。所有食材(除蔓越莓乾)分別蒸熟。
2. 取炒鍋，加入些許水及砂糖拌煮成濃糖水，分別將紫山藥、蓮子、花豆、紅棗、黑棗蜜入甜味後取出。
3. 將糯米、燕麥倒入剩餘糖水炒鍋中拌勻，再加入1/3 地瓜、芋頭、紫山藥及蔓越莓混合均勻。
4. 取一中圓碗，發揮創意將剩餘食材鋪在碗底，再填上作法3 壓緊實，待冷卻後即可倒扣盛盤。
功效