材料：牛肋條1200公克、白蘿蔔600公克、紅蘿蔔600公克、洋蔥2顆、青蔥6根、辣椒1條、薑末1茶匙、蒜末1/2茶匙
調味料：醬油2大匙、糖1大匙、米酒1/2茶匙、胡椒粉適量
做法:
1.白蘿蔔,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊，老薑切片，青蔥5根切長段，1根切蔥花。
2.起鍋，開小火，加入少許油，放入老薑片，拌炒出香氣。
3.將兩面煎至表面微微洽洽，即可先起鍋。
4.續鍋放入洋蔥及蔥白，拌炒出香氣即可先起鍋。
5.燉煮40分鐘後(洋蔥都化掉了)再加入白蘿蔔與紅蘿蔔，蓋鍋蓋後續煮約15-20分鐘。
6.最後加入蔥綠轉綠即可關火。