粉絲含鋁要少吃

這是食品添加物對身體不良影響的冰山一角，有人說食品添加物就是藏在美味中的毒藥，一點也不為過， 不過一個前題就是「大量」食用粉絲，而非禁止食用粉絲。 並不是說不能吃粉絲，而是不要長期攝取， 比如說所使用的鋁鍋、治療胃酸過多而服用制酸劑中的胃乳，其中就含鋁，是不是這些都不能用？ 應該說除非您每天都在吃粉絲，或長期使用鋁鍋及長時間服用含鋁的藥品，否則是不用太過緊張的。 不過鋁是造成老年癡呆的一項重要危險因素，這一點是確定的，若長期攝入含鋁製品仍要小心。