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煮麵條的時候，不要直接滾水下鍋，而是先燒水，直到將鍋中燒至有氣泡時，再將麵條下入。煮的時候用筷子一邊攪拌，這樣麵條就不會黏鍋，還會使得受熱均勻。
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麵條下鍋之後，往裡面加入兩、三滴白醋。不用擔心白醋會導致麵條變酸，這個時候鍋內已經是一種高溫狀態了，是直接將裡面的醋味給揮發掉，而加入白醋的話，可以使得麵條顏色更加好看，口感更有勁道。
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加入兩、三滴的食用油，比如橄欖油、大豆油等等，因為加入食用油之後，它可以讓麵條變得順滑柔軟，同時不會發生黏在一起的情況，還會使得麵條煮好之後更加Q彈。
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待鍋中沸騰之後，需要再往裡面加一點冷水，這樣煮好的麵條才會更好吃。一般等到水再次沸騰的時候，就可以直接將麵條撈出來了。
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