台大免疫科醫生孫安迪先生提出的安迪湯
材料
大雞腿肉一支、紅棗50公克、枸杞50公克、薑四片 調味料：米酒一大匙、鹽少許
作法
1. 雞腿洗淨、切塊，放入滾水川燙至變色撈起。 2. 拿枸杞、紅棗、黃耆，約1:1:1的份量洗乾淨，紅棗去核。 3. 將藥材放到已川燙撈起的雞肉鍋內，加水約蓋過材料三公分高左右， 放入電鍋，外鍋放一杯半的水，按下開關。
功效
黃耆、枸杞或紅棗的性味甘平，不論是製成茶飲或入菜，既可單用，也可混合，都非常方便， 黃耆與枸杞原則上是1：1。這三樣中藥加入雞腿一起煮，就有美味的雞湯上桌。
黃耆為常用中藥，始載於《神農本草經》。甘，微溫。歸肺、脾經。生黃耆具有補氣固表、利尿、脫毒排膿、斂瘡生肌的功能。用於氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、食少便溏、便血崩漏，表虛自汗、 氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴等病症。
枸杞化學成分含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。 枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量， 並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。
紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素C、維生素A、維生素B2、維生素P和微量元素； 另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。有鎮靜、催眠和降壓作用； 紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。
安迪湯不是每個人都適合
生黃耆、枸杞、紅棗所熬煮的中藥湯水，比較適合體質虛寒者，反而不利於體質燥熱者。因為黃耆可以提升免疫力，原本體質就燥熱的人喝多了這類中藥，可能得到反效果，造成過度免疫。 至於罹患慢性肝炎、慢性腎疾的民眾來說，更是不能經常飲用生黃耆、枸杞、紅棗所熬煮的中藥湯水，建議民眾在服用中草藥之前，一定得先接受中醫師診斷，不可貿然使用。 至於體質屬虛寒或是屬燥熱，可以自我檢視，例如，容易口乾舌燥及有便秘症狀的人，大都屬於燥熱體質；要是天生怕冷、體力差、容易腹瀉，則是虛寒體質。
大腦細胞會隨著年紀增長而越來越少， 燉人蔘雞、當歸鴨能補氣補血補陽， 可預防腦部老化、腦中風、帕金森氏症等重大疾病。