自己動手做南瓜派

適應現代人們對生活品質不斷追求的心理,將廚藝與飲食文化相結合,做家常菜,聊家常事, 尋廚藝樂趣,品生活真味,使人們在繁忙的工作之餘,盡享家庭生活中的輕鬆與恬靜。

主料:甜派皮 250克, 南瓜 350克

輔料:玉米麵 35克, 雞蛋 50克,

調料:白砂糖 65克, 肉桂粉 1克, 鹽 1克

做法:

  1. 將甜派皮擀成0.4厘米厚,放入派盤內整形後並用叉子戳洞,鬆弛約15分鐘;
  2. 將南瓜切成小塊,放入蒸籠中蒸;
  3. 趁熱壓成泥狀,加入細砂糖拌勻後,再加入1個雞蛋拌勻;
  4. 與過篩的玉米粉、肉桂粉與鹽拌勻即為南瓜餡;
  5. 將南瓜餡倒入派皮中鋪平;
  6. 放入烤箱以180/200℃烘焙約20~25分鐘即可。