粉絲含鋁要少吃

這是食品添加物對身體不良影響的冰山一角,有人說食品添加物就是藏在美味中的毒藥,一點也不為過, 不過一個前題就是「大量」食用粉絲,而非禁止食用粉絲。 並不是說不能吃粉絲,而是不要長期攝取, 比如說所使用的鋁鍋、治療胃酸過多而服用制酸劑中的胃乳,其中就含鋁,是不是這些都不能用? 應該說除非您每天都在吃粉絲,或長期使用鋁鍋及長時間服用含鋁的藥品,否則是不用太過緊張的。 不過鋁是造成老年癡呆的一項重要危險因素,這一點是確定的,若長期攝入含鋁製品仍要小心。