［功效］ 散瘀解毒，補中養肝，活血散寒。
［用途］ 適用於氣滯血瘀型心絞痛，症見心胸滿悶，疼痛陣作，時欲太息，日久不愈， 或可 由暴怒而致心胸痛甚者，以及高血壓症而兼眩暈者。
醋蛋的製作十分簡單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。 蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。 每天清晨起床後，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調勻, 空腹，一次服完。 蛋膜在最後一天咀嚼吞服。
需要補充說明以下幾點：
1、應高濃度優質米酒，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、 浙江平湖釀造廠生產的專用“浸蛋醋”。 普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色蛋殼營養豐富，最好浸時洗淨。
3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。 早晨空服或飯後或晚上睡前服用，具有同樣效果。 初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會正常。 但如長期不適，不宜服用。 小孩如有大便乾燥，食慾不振等，也可服用，但量要適當減少， 為成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。 口徑太大，雞蛋難以浸沒。 備兩隻瓶子，每隔三四天製作一瓶，交替使用。
5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將製作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。
6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏鬆。 恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。 尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。 醫學科技人員認為：醋蛋液能調節人體免疫功能，調整飲食中營養不平衡狀態， 從而增強自身抗病治病能力。 每月四個雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費甚少，何樂而不為。 醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。 應該指出的是貴在堅持，切勿淺嚐即止。 由於健康因素的差異，有人淺嚐就有明顯效果，有人吃了幾十個才見效。 長期服用，才能起到延年益壽，強身保健作用。
注意： 醋蛋療法對絕大多數人都是適用的，僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。 例如，胃酸過多者和飲醋後胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。 患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。 腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內， 肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。 膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。